萜类及挥发油的定义、性质、提取与应用探讨
该思维导图概述了萜类及挥发油的相关知识。萜类化合物包括其定义、分类、结构类型、理化性质、化学性质以及提取分离方法。挥发油则包含定义、成分、理化性质、提取与分离技术以及应用领域的介绍。这些内容为深入理解萜类化合物和挥发油的特性与应用奠定了基础。
源码
# 萜类及挥发油
- 萜类化合物
- 定义与分类
- 萜烯类
- 萜醇类
- 萜酮类
- 萜酸类
- 结构类型与代表物
- 单萜
- 例子：香叶醇
- 双萜
- 例子：桉树油
- 三萜
- 例子：人参皂苷
- 四萜及以上
- 理化性质
- 沸点
- 溶解性
- 稳定性
- 化学性质
- 反应特性
- 加成反应
- 氧化反应
- 生成衍生物
- 酯化反应
- 提取分离
- 蒸汽蒸馏
- 溶剂提取
- 超临界流体提取
- 冷压法
- 挥发油
- 定义与成分
- 定义：挥发性气体
- 主要成分：萜类、醇类、酮类
- 理化性质
- 挥发性
- 香气特性
- 稳定性
- 提取与分离
- 蒸馏法
- 溶剂提取法
- 超声波提取
- 微波提取
- 应用领域
- 食品香料
- 医药
- 化妆品
- 环境监测
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